Skip to main content
2510 - BIOLOGI MOLEKULER PANGAN / A
0%
Focus Mode is ON. Click ‘X’ at right bottom to close it.
Previous
Course data
General
Panduan Belajar
Week 01: Introduction to Molecular Aspect of Life
PPT Pertemuan 01
Week 02: Introduction to Food and Molecular Biology
PPT Pertemuan 02
Week 03: Gene and Genetics
Genes and Genetics (ppt)
Week 04: Replication and Mutation (Padlet01, Genotype and Phenotype)
Nucleic Acid Review - DNA
Study Guide - DNA Replication
Video 1 - DNA Replication (Short)
Video 2 - DNA Replication Animation 2:28 - 3:22
Video 3 - DNA Replication (Detail)
DNA Replication - Power Point
Week 05: Gene Expression
Overview on Transcription & Translation (Gene Expression)
Video 1: Transcription
1a. Initiation
1b. Elongation and Termination
Video 2. Translation
PPT Pertemuan 05
Week 06: Gene Regulation (Flip 2, Phenotype and expression)
VIdeo 1: Gene Regulation in prokaryote
Video 02: Lac Operon
Video 03: Gene Regulation in Eukaryotes
Gene Regulation
Week 07: Genetic Engineering (KO, KI, gene transfer)
Web: Gene Knockout (KO)
Video 1: Gene Knockdown
Video 2: Knockin by CRISPR
PPT Pertemuan 07
Week 08: UTS
Week 9: Molecular Biology of Food Allergy
Common food allergens and their IgE-binding epitopes
Why is allergy more common among "Westerners"?
Opsional: paper asli yang dirujuk pada artikel Time di atas
The current state of oral immunotherapy for the treatment of food allergy
Progress in the Analysis of food allergens through molecular biology approaches
Opsional: allergen database for bioinformatics analysis
Week 9: Molecular Biology of Flavor
Beda taste dan flavor
What affects taste preference?
How COVID-19 causes loss of smell
Opsional: Review on COVID-19 and anosmia
Materi kelas minggu ini
Video: mengapa daun ketumbar terasa seperti sabun bagi beberapa orang?
Video: the science of spiciness
Week 10: Molecular Biology of Food Spoilage and Safety
Bagaimana patogenesis terjadi? (video yang kita tonton di kelas)
Contoh mikroorganisme yang dapat menyebabkan keracunan makanan
Opsional: fried rice syndrome
Molecular techniques for food pathogen detection
Diversity and guaiacol production of off-flavor-causing bacteria in orange juice
Materi kelas minggu ini
Week 10: The Molecular Aspects of Nutrition and Metabolism
Week 11: Molecular Aspects of Food Fermentation
Week 14 & 15: Presentation
Next
Side panel
Categories
All categories
Digital Textbooks
Microcredential
Fakultas Ekonomi dan Bisnis
Manajemen
Akuntansi
Ilmu Ekonomi & Studi Pembangunan
Program Profesi Akuntansi
Fakultas Pendidikan dan Bahasa
Pendidikan Bahasa Inggris
Pendidikan Keagamaan Katolik
Bimbingan Konseling
Pendidikan Guru SD
Pendidikan Keagamaan Katolik
Pendidikan Profesi Guru
Mata Kuliah Lintas Prodi FPB
Fakultas Ilmu Administrasi Bisnis dan Ilmu Komunikasi
Ilmu Administrasi Bisnis
Ilmu Komunikasi
Pariwisata
Fakultas Hukum
Ilmu Hukum
Fakultas Teknik
Teknik Mesin
Teknik Elektro
Info Dosen
Kurikulum 2012
Teknik Industri
Teknik Manufaktur
Sistem Informasi
Profesi Insinyur
Mata Kuliah Lintas Prodi FT
Fakultas Kedokteran dan Ilmu Kesehatan
Program Studi Sarjana Kedokteran
Program Studi Profesi Dokter
Farmasi
Profesi Farmasi
Spesialis Kedokteran
Fakultas Psikologi
Psikologi
Fakultas Teknobiologi
Bioteknologi
Teknologi Pangan
Pascasarjana
Magister LTBI (Linguistik Terapan Bahasa Inggris)
Magister Manajemen
Doktor LTBI (Linguistik Terapan Bahasa Inggris)
Magister Profesi Psikologi
Magister Hukum
Magister Teknik Elektro
Magister Administrasi Bisnis
Magister Ekonomi Terapan
Magister Akuntansi
Magister Teknik Mesin
Magister Psikologi
Doktor Psikologi
Magister Bioteknologi
Magister Biomedik
MKU
Kewarganegaraan 1
Lain-lain
Pusat Pengajaran Bahasa
Bahasa Inggris
Bahasa Indonesia
Pusat Pengajaran Bahasa
Home
Log in
Username
Username
Password
Password
Forgot your password?
Log in
Or login using your account
Categories
Collapse
Expand
All categories
Digital Textbooks
Microcredential
Fakultas Ekonomi dan Bisnis
Manajemen
Akuntansi
Ilmu Ekonomi & Studi Pembangunan
Program Profesi Akuntansi
Fakultas Pendidikan dan Bahasa
Pendidikan Bahasa Inggris
Pendidikan Keagamaan Katolik
Bimbingan Konseling
Pendidikan Guru SD
Pendidikan Keagamaan Katolik
Pendidikan Profesi Guru
Mata Kuliah Lintas Prodi FPB
Fakultas Ilmu Administrasi Bisnis dan Ilmu Komunikasi
Ilmu Administrasi Bisnis
Ilmu Komunikasi
Pariwisata
Fakultas Hukum
Ilmu Hukum
Fakultas Teknik
Teknik Mesin
Teknik Elektro
Info Dosen
Kurikulum 2012
Teknik Industri
Teknik Manufaktur
Sistem Informasi
Profesi Insinyur
Mata Kuliah Lintas Prodi FT
Fakultas Kedokteran dan Ilmu Kesehatan
Program Studi Sarjana Kedokteran
Program Studi Profesi Dokter
Farmasi
Profesi Farmasi
Spesialis Kedokteran
Fakultas Psikologi
Psikologi
Fakultas Teknobiologi
Bioteknologi
Teknologi Pangan
Pascasarjana
Magister LTBI (Linguistik Terapan Bahasa Inggris)
Magister Manajemen
Doktor LTBI (Linguistik Terapan Bahasa Inggris)
Magister Profesi Psikologi
Magister Hukum
Magister Teknik Elektro
Magister Administrasi Bisnis
Magister Ekonomi Terapan
Magister Akuntansi
Magister Teknik Mesin
Magister Psikologi
Doktor Psikologi
Magister Bioteknologi
Magister Biomedik
MKU
Kewarganegaraan 1
Lain-lain
Pusat Pengajaran Bahasa
Bahasa Inggris
Bahasa Indonesia
Pusat Pengajaran Bahasa
Home
Expand all
Collapse all
Course Menu
Open course index
Course information
2510 - BIOLOGI MOLEKULER PANGAN / A
BIOLOGI MOLEKULER PANGAN
Teacher:
Watumesa Agustina Tan
Teacher:
Dionysius Subali
Teacher:
Jimmy Suryadi
Skill Level
:
Beginner
